Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: на момент проверки к работе допущены лица, не прошедшие профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию - Волошина Юлия Юрьевна – кухонный рабочий, дата прохождения последнего гигиенического обучения ноябрь 2019 года. по результатам экспертной оценки установлено нарушение требований п.8.1.2 приложения 9, таблицы 1 настоящих санитарных правил, а именно: в примерном меню не соблюдены требования по массе порций блюд (таблица 1); в примерном меню не соблюдены требования по пищевой и энергетической ценности, суточной потребности в основных витаминах и микроэлементах для обучающихся в общеобразовательном учреждении, а именно: белков, жиров, углеводов, энергетической ценности фактически больше, чем нормируемая потребность в пищевых волокнах (таблица №2); витаминов В1, С, фосфора, магния, железа фактически больше, чем нормируемая потребность в пищевых волокнах (таблица №3). при одноразовом питании распределение калорийности по приемам пищи в процентном отношении составляет: завтрак – 27,5% при норме 20-25%. ... Подробнее..