Выявленные нарушения: осмотре цеха по производству мясных полуфабрикатов выявлено при входе в помещение цеха ипри выходе из цеха в торговый зал отсутствуют дезинфицирующий коврик в холодильной камере продукция животного происхождения хранится в пластиковых контейнерах в плотную к стене в помещении где производится разрубка туш полутуш четвертин отрубов их обвалка и жиловка температура воздуха выше +12 Со ... Подробнее..

Причина проверки: приказ Россельхознадзора от 14 декабря 2018 года № 1449 «О проведении проверок» по поручению заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А. В. Гордеева от 28.11.2018 № 1..
Выявленные нарушения: Проверкой установлено: в холодильной камере хранится для последующей реализации (переработки) на крюках свинина охлажденная в количестве 350кг, клеймо 74-10-27; части тушек ц/б грудка с кожей замороженная, в количестве 6кг, дата выпуска 19.09.2019, срок хранения 6 месяцев при t -18с, производство «Алтайский бройлер»; субпродукты птицы ноги ц/б замороженные, в количестве 6,8кг, дата выработки 20.10.19, срок хранения 6 месяцев при t -18с, производство «Алтайский бройлер», мясо кур тушки ц/б 1 сорт потрошенные замороженные, в количестве 13 кг, дата выработки 15.10.19, срок хранения 12 месяцев при t-18с производство «Алтайский бройлер», ВСД представлены, в местах хранения отсутствуют приборы для измерения температуры. ... Подробнее..