Причина проверки: Постановление Правительства РФ от 17.08.2016 n 806 "О применении риск-ориентированного подхода при организации отдельных видов государственного контроля (надзора) и внесении изменений в некоторые акты Правительства Российской Федерации".
Выявленные нарушения: - п. 2.2.6., таблица 2.2, согласно которого: при нормативном значении температура воздуха в холодный период года при IIб категории работ составляет: допустимый диапазон выше оптимальных величин 19,1-22,0 С. Фактически: Согласно протоколу лабораторных испытаний ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РХ в г. Саяногорске» № SAY0000271 от 04.02.2020 г. экспертного заключения выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Аскизском районе» № 199-АСК-ЭЗ от 07.02.2020г. измеренная температура воздуха (на расстоянии от пола 0,1 м, и 1,5 м) в холодный период года при IIб категории работ на рабочем месте пекаря, в горячем цехе, составила 22,6 C-22,7 С. - п. 10.2.31, приложение 9, таблица 9.2, согласно которого: уровень искусственной освещенности при нормативном значении должен быть 300 лк. Фактически: Согласно протоколу лабораторных испытаний ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РХ в г. Саяногорске» № SAY0000270 от 04.02.2020 г. экспертного заключения выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Аскизском районе» № 200-АСК-ЭЗ от 07.02.2020г. измеренный уровень искусственного освещения на рабочем месте пекаря в горячем цехе составил 219 лк (расширенная неопределенность 26,0 лк), что не соответствует гигиеническим нормативам.
- Индивидуальный предприниматель Исаков А.В. для осуществления про-цессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, не предоставил разработанные и внедренные процедуры, осно-ванные на принципах ХАССП. - Санитарное состояние помещений предприятия на момент обследования не удов-летворительное, на стенах, полу в помещении для хранения муки обнаружено скопление грязи и пыли, что не исключает загрязнение пищевой продукции. -Личные медицинские книжки персонала представлены в неполном объеме, а именно с пройденным обязательным предварительным при поступлении на работу и периодическим медицинским осмотром отсутствуют у следующих лиц: Качаева А.А. ... Подробнее..