Выявленные нарушения: -Инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, промаркировать мерной меткой, объема в литрах и (или) миллилитрах, согласно п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 - Питание должно удовлетворять физиологические потребности детей в основных пищевых веществах и энергии и быть не меньше значений, что согласно п.2.3.3. гл.2 СП 2.4.3648-20. -Кухонную посуду, столы, промаркировать в зависимости от назначения и использовать в соответствии с маркировкой, согласно п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20. -Складское помещение для хранения пищевых продуктов оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, согласно п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20. - В обеденном зале использовать одни типы ламп, согласно п.2.8.5. СП 2.4.3648-20. -На объекте осуществлять производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, согласно п.1.8. СП 2.4.3648-20 - Организовать работу по организации и проведению мероприятий по дезинфекции, дезинсекции и дератизации, согласно п.2.9.5. СП 2.4.3648-20. - В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) сотрудниками пищеблока своевременно и в полном объеме проводить профилактические прививки, согласно ФЗ N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" ... Подробнее..