Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: При отборе суточных проб не исполняются требования п 8110 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения а именно не указывается время отбора суточных проб По результату протокола испытаний 5179 от 16032021г отобранныерагу с говядиной на определение энергетической ценности выявили несоответствие фактической калорийности по раскладке снижена на 20555 снижена на 1538 содержание белков на 832 жиров и углеводов на 1728 грамм на порцию что является нарушением требований МУ 423786 п 814 абзац первый и второй СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ...
Подробнее..