Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1Отсутствует акт поверки на контрольные весы тогда как согласно п 43 СанПиН 245240908 все установленное в производственных помещениях технологическое и холодильное оборудование должно находиться в исправном состоянии Ежегодно перед началом нового учебного года должен проводиться технический контроль соответствия оборудования паспортным характеристикам 2Отобранные пробы 1е блюда суп молочный с макаронными изделиями на определение энергетической ценности выявили несоответствие фактической калорийности по раскладке 1е блюда завышена на 30 за счет перевложения жира079гбелки завышены на 33 за счет перевложения белков на 03гр Протокол лабораторных испытаний 13726 от 24122020г что является нарушением требований п п 66 622 СанПиН 245240908 ... Подробнее..