Выявленные нарушения: На 10 часов 00 минут «18» мая 2021 года в кабинете 12 территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике Чувашии в г Шумерля при рассмотрении экспертного заключения от 14052021 2103188 установлено следующее производственный контроль основанный на принципах ХАССП в течении 20202021 не проводился емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления сроков годности контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств не осуществляется персоналом пищеблока используется общий санитарный узел с прочим персоналом школы для обеззараживания воздуха на участки обработки сырых продуктов не используется бактерицидная установка по обеззараживанию воздуха Посуда используемая для приготовления блюд выполнена из алюминия что недопустимо необходимо использовать кухонную посуду выполненную из нержавеющей стали для контроля температуры горячих блюд на линии раздачи не используются термометры покрытие стен в горячем цехе местами имеет дефекты и повреждения ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Допускается эксплуатация электросветильников со снятыми колпаками рассеивателями предусмотренные конструкцией светильников в дошкольной группеПомещение гаража не оборудовано системой АПС ... Подробнее..