Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: На 14 часов 50 минут «30» декабря 2020 года в кабинете 15 территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике Чувашии в г Шумерля при рассмотрении экспертного заключения от 25122020 2003311 установлено на пищеблоке имеется кухонный инвентарь разделочный нож без специальной маркировки что не соответствует требованиям п 410 СанПиН 245240908 п 65 СП 236107901 в холодильнике с маркировкой «колбасные изделия» обнаружены остатки пищи от предыдущего приема пища приготовленная накануне каша гречневая рассыпчатая что не соответствует требованиям п 625 приложение 7 СанПиН 245240908 на пищеблоке допускается предварительная заготовка очищенных овощей морковь с длительным хранением путём замораживания в морозильнике бытового холодильника что не соответствует требованиям п 817 СанПиН 245240908 ... Подробнее..