Выявленные нарушения: На 10 час 10 мин 16 апреля 2021 г в МБОУ «СОШ 23» г Чебоксары по адресу гЧебоксары ул Патриса Лумумбы д 171Покрытие стола для работы с тестом столешница с маркировкой «тесто» выполнена из металла цельнометаллический стол что является нарушением п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи далее СП 24364820 покрытие стола для работы с тестом столешница должно быть выполнено из дерева твердых лиственных пород2На потолке в цехе первичной переработки пищевого сырья мясорыбной продукции яиц овощей «сырой цех» размещенный на 1 этаже имеются дефекты отделки трещины что является нарушением п 253 СП 24364820 потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком должны иметь отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств В помещениях с повышенной влажностью воздуха потолки должны быть влагостойкими3Технологическое оборудование посудомоечная машина для мытья столовой посуды пекарский шкаф электрокотел являющиеся источниками выделения тепла влаги не оборудованы локальными вытяжными системами что является нарушением п 274 СП 24364820 помещения где установлено оборудование являющееся источником выделения пыли химических веществ избытков тепла и влаги дополнительно обеспечиваются местной системой вытяжной вентиляции п 213 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения зоны участки и или размещенное в них оборудование являющееся источниками выделения газов пыли мучной влаги тепла должны быть оборудованы локальными вытяжными системами которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений ... Подробнее..