Выявленные нарушения: На 12 час 40 мин 18 марта 2021 г в МБОУ «СОШ 49» г Чебоксары по адресу гЧебоксары ул Хузангая д 231При обеденном зале на 200 оборудованных посадочных мест установлено 8 умывальников из расчета один кран на 25 посадочных мест что является нарушением п 343 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи далее СП 24364820 при обеденном зале устанавливаются умывальники из расчета один кран на 20 посадочных мест2Покрытие стола для работы с тестом столешница с маркировкой «тесто» выполнена из металла цельнометаллический стол что является нарушением п 2462 СП 24364820 покрытие стола для работы с тестом столешница должно быть выполнено из дерева твердых лиственных пород3Технологическое оборудование в горячем цехе электрические плиты электросковорода пекарский шкаф в моечной моечные ванны для мытья кухонной посуды являющееся источниками выделения тепла влаги не оборудованы локальными вытяжными системами что является нарушением п 274 СП 24364820 помещения где установлено оборудование являющееся источником выделения пыли химических веществ избытков тепла и влаги дополнительно обеспечиваются местной системой вытяжной вентиляции п 213 СанПиН 2324359020 зоны участки и или размещенное в них оборудование являющееся источниками выделения газов пыли мучной влаги тепла должны быть оборудованы локальными вытяжными системами которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений4Для обеззараживания воздуха в холодной зоне участке отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха что является нарушением п 2462 СП 24364820 для обеззараживания воздуха в холодном цехе используется бактерицидная установка для обеззараживания воздуха5Оборудование используемые для приготовления пищи пароконвектомат ванна для обработки фруктов и зелени картофелечистка размещены на пищеблоке таким образом что при их использовании не обеспечивается поточность технологических процессов не ... Подробнее..