Выявленные нарушения: Прием детей в лагерь с дневным пребыванием детей на базе МКОУ Залесовской СОШ 2 осуществляется при отсутствии справки о состоянии здоровья ребенка Технологические карты на изготовление продукции не утверждены руководителем организации или уполномоченным им лицомОценить соответствие температуры горячих жидких блюд и иных горячих блюд напитков технологическим картам не представляется возможным тк в технологических документах отсутствуют параметры температуры готовых блюд В целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний хозяйствующим субъектом не проводится контроль за проведением профилактических и противоэпидемических мероприятий а именно согласно Паспорта на «Рециркулятор УФбактерицидный двухламповый с принудительной циркуляцией воздушного потока для обеззараживания воздуха помещений» эксплуатация бактерицидных рециркуляторов осуществляется не в соответствии с требованиями указанными в руководстве «Р 35190404 35 Дезинфектология Использование ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздуха в помещениях Руководство» а именно на момент проверки на помещения с бактерицидными установками 3 учебных кабинета горячий цех не заведен журнал регистрации и контроля ультрафиолетовой бактерицидной установки Для сбора мусора на мусоросборниках отсутствуют крышки Очистка мусоросборников не проводится при заполнении 23 их объема на момент проверки мусоросборники переполнены мусором ... Подробнее..