Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня начала осуществления юридическим лицом индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг требующих представления указанного уведомления.
Выявленные нарушения: 1 Покрытие полов в торговом зале имеет дефекты отколота напольная плитка2 Пищевые продукты в торговом зале хранятся в холодильнике покрытие полок устарело что не позволяет проводить качественную мойку и дезинфекцию3 В организации торговли при реализации и хранении пищевой продукции своевременно не выполняется измерение температурновлажностного режима Отсутствует журнал регистрации контроля за проведением ежедневных замеров температурновлажностного режима хранения пищевой продукции
1 При продаже пищевой продукции зельц праздничный кулинарное изделие из мяса пищевых субпродуктов цыпленка бройлера вареное рубленое в оболочке 1 сорт охлажденное изготовитель АО «Новосибирская птицефабрика» нарушены температурные условия хранения пищевой продукции установленные изготовителем 2 На основании определения о назначении лабораторной экспертизы от 12052021г согласно протокола взятия проб образцов от 12052021 в ходе проведения плановой выездной проверки отобран образец продукции зельц праздничный кулинарное изделие из мяса пищевых субпродуктов цыпленка бройлера вареное рубленое в оболочке 1 сорт охлажденное изготовитель АО «Новосибирская птицефабрика» для лабораторного исследования на соответствие требованиям ТР ТС 0212011 по микробиологическим показателям Согласно заключению эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» от 19052021 г отобранный образец продукции не соответствуют требованиям приложению 2 таблицы 1 ТР ТС 0212011 по микробиологическим показателямэ
1 Санитарнобытовое помещение туалет не оборудован автономной системой вентиляцией2 Покрытие полов в торговом зале имеет дефекты отколота напольная плитка3 Пищевые продукты в торговом зале хранятся в холодильнике покрытие полок устарело что не позволяет проводить качественную мойку и дезинфекцию4 Пищевые отходы и санитарный брак собираться в выделенные емкости без крышек5 В организации торговли при реализации и хранении пищевой продукции своевременно не выполняется измерение температурн ... Подробнее..