Выявленные нарушения: Производственное помещение колбасного цеха ООО «Евразия» не оборудовано раковиной для мытья рук и средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук, В производственном помещении поверхность стен грязная (в камерах хранения сырья ржавчина, в помещении по изготовлению колбасы паутина, копоть на плитке), что свидетельствует о том, что мойка и дезинфекция проводится не надлежащим образом. На участке упаковки поверхности полов имеют многочисленные выбоины, сколы, Рабочие поверхности столов на участке обвалки мяса выполнены из дерева (адсорбирующего материала), имеют повреждения (изрезаны, изрублены, имеются сколы). ... Подробнее..