Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: 1. В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов, не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения и влажности пищевой продукции в складском помещении на бумажном и (или) электронном носителях, что является нарушением п. 3.8. СанПиН 2.3/2.4.3590 – 20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания» и подтверждается объяснением директора школы Матюшенковой И.А. к акту проверки органом государственного контроля (надзора) юридического лица №67 от 19.02.2021 года (далее по тексту – к акту проверки). 2. Моющие и дезинфицирующие средства, предназначенные для уборки помещений, производ-ственного и санитарного оборудования, не используются в соответствие с инструкциями по их применению (инструкции отсутствуют), что является нарушением 4.5. СанПиН 2.3/2.4.3590 – 20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания» и подтверждается объяснением директора школы Матюшенковой И.А. к акту проверки №67 от 19.02.2021 года. 3. С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на ли-нии раздачи термометры не используются, что является нарушением 5.1. СанПиН 2.3/2.4.3590 – 20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации обществен-ного питания» и подтверждается объяснением директора школы Матюшенковой И.А. к акту проверки №67 от 19.02.2021 года. 4. Организация, осуществляющая питание детей в организованных коллективах, не разместила в доступном для родителей и детей месте полную информацию: ежедневное меню основного питания на сутки для всех возрастных групп с указанием наименования приема пищи, наимено-вания блюда, массы порции, калорийности порции, что является нарушением 8.1.7. СанПиН 2.3/2.4.3590 – 20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации обществен-ного питания» и подтверждается объяснением директора школы Матюшенковой И.А. к ак-ту проверки №67 от ... Подробнее..