Выявленные нарушения: 1Для контроля соблюдения температурновлажностного режима хранения пищевых продуктов складское помещение не оснащено средствами измерения температуры и влажности что является нарушением п62 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» что подтверждается объяснением старшего продавца Бакань Натальи Алексеевны2В целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции установленных производителем не проводится ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях что является нарушением п 75 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» что подтверждается объяснением старшего продавца Бакань Натальи Алексеевны3Для уборки торгового зала используется уборочный инвентарь без маркировки маркировка стерлась что является нарушением п106 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» что подтверждается объяснением старшего продавца Бакань Натальи Алексеевны ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: При хранении и реализации рыбной продукции пищевая рыбная продукция не соблюдаются требования к процессам хранения и реализации а именно пищевые рыбные продукты хранятся в охлаждаемой камере не оборудованной средством для записи температуры и или средством автоматического контроля температуры воздуха в камерах холодильного оборудования что является нарушением п 59 раздела VIII Технического регламента Таможенного союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ТС 0402016 принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 18102016 г 162 и подтверждается объяснением старшего продавца магазина Тимченко Ольга Алексеевна ... Подробнее..