Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: на момент проведения проверки 22062021 г на столе с маркировкой «готовая продукция» находились тефтели сырые инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды Тарелки для 1 и 2 блюд таз «МС» с отбитой эмальюдля уборки производственных и санитарнобытовых помещений должен выделяться отдельный промаркированный инвентарь В прачечной уборочный инвентарь не промаркирован На пищеблоке выделен 1 уборочный инвентарь с маркировкой «пол» производство готовых блюд осуществляется в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд отраженной в технологических картах при условии соблюдения санитарноэпидемиологических требований и гигиенических нормативов 21062021 г в меню был бифштекс с сыром на который отсутствует технологическая картана момент проведения плановой проверки 22062021 года в личных медицинских книжках всех сотрудников ЗОЛ «Чайка» отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации отсутствует ежедневное меню основного организованного питания на сутки с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоках должна отбираться суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции Отбор суточной пробы должен осуществляться назначенным ответственным работником пищеблока в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости плотно закрывающиеся отдельно каждое блюдо и или кулинарное изделие должны отбираться в количестве не менее 100 г Отобранная суточная проба от 21062021 года соус менее 100 гр Суточные пробы от 210621 220621 не промаркированы Суточные пробы булочка кондитерское изделие хранятся на полке холодильника емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием с ... Подробнее..

Причина проверки: 24.05.2019, ч. 4 ст. 6.1 Федерального закона от 21.12.1994 № 69 "О пожарной безопасности", абз.2 ч.3 п. 21 Положения о федеральном государственном пожарном надзоре утв. постановлением Правительства РФ от 12.04.2012 № 290..
Выявленные нарушения: На объекте защиты загородной оздоровительный лагерь «Чайка» по адресу: Локтевский район, с. Новомихайловка, пожарные щиты не укомплектованы немеханизированным пожарным инструментом и инвентарем согласно приложению N 6 настоящих правил.
На объекте защиты загородной оздоровительный лагерь «Чайка» по адресу: Локтевский район, с. Новомихайловка, за пожарной мотопомпой закреплен моторист, не прошедший специальную подготовку для работы на указанной технике.
На объекте защиты загородной оздоровительный лагерь «Чайка» по адресу: Локтевский район, с. Новомихайловка, в домике для проживания № 41 запоры на дверях эвакуационного выхода не обеспечивают возможность свободного открывания изнутри без ключа
На объекте защиты загородной оздоровительный лагерь «Чайка» по адресу: Локтевский район, с. Новомихайловка, лица допускаются к работе на объекте без прохождения обучения мерам пожарной безопасности.
На объекте защиты загородной оздоровительный лагерь «Чайка» по адресу: Локтевский район, с. Новомихайловка, не осуществляется проверка состояния огнезащитной обработки (пропитки) в соответствии с инструкцией изготовителя и не составляется акт (протокол) проверки состояния огнезащитной обработки (пропитки). Проверка состояния огнезащитной обработки (пропитки) при отсутствии в инструкции сроков периодичности проводится не реже 1 раза в год,
На объекте защиты загородной оздоровительный лагерь «Чайка» по адресу: Локтевский район, с. Новомихайловка, в жилых домиках и домиках предназначенных для проживания персонала допущена эксплуатация электро-кабелей, прокладываемых открыто, не обеспечивающие не распространение горение ... Подробнее..