Причина проверки: на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665.
Выявленные нарушения: 1 Фактический рацион питания детей не соответствует утвержденному примерному двухнедельному меню2 Внутренняя отделка а именно стены в производственных цехах мучной цех и санитарнобытовых помещений пищеблока комната для персонала выполнены из материалов не позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами 3 Внутренняя отделка а именно пол в моечной кухонной и столовой посуды на пищеблоке имеет повреждения в виде трещин отслоения плитки 4 Внутренняя отделка а именно пол в горячем цеху на пищеблоке имеет повреждения в виде трещин отслоения плитки5 Внутренняя отделка а именно пол в мучном цеху на пищеблоке имеет повреждения в виде трещин отслоения плитки 6 Внутренняя отделка а именно пол в коридоре между цехами на пищеблоке имеет повреждения в виде трещин отслоения плитки7 Внутренняя отделка а именно стена в моечной кухонной и столовой посуды пищеблока имеет повреждения в виде трещин сколов плитки 8 На пищеблоке используется моечное оборудованиемоечная столовой и кухонной посуды с дефектами в виде ржавчины что приводит к не устойчивости материалов к действию моющих и дезинфицирующих 9 Емкость с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности10 Отбор суточных проб проводится не в промаркированные емкости
1 Меню питания учащихся размещенное в обеденном зале не имеет следующую информацию калорийности порции 2 Фактический рацион питания детей не соответствует утвержденному примерному двухнедельному меню 3 Внутренняя отделка а именно стена в горячем цеху пищеблока имеет повреждения в виде скола плитки 4 Внутренняя отделка а именно пол в моечной кухонной и столовой посуды на пищеблоке имеет повреждения в виде трещин ... Подробнее..