Причина проверки: 25042018 ч 4 ст 61 Федерального закона от 21121994 69 О пожарной безопасности абз2 ч3 п 21 Положения о федеральном государственном пожарном надзоре утв постановлением Правительства РФ от 12042012 290.
Выявленные нарушения: нарушение требований пожарной безопасности
нарушение требований пожарной безопасности ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1В детском оздоровительном лагере с дневным пребыванием детей при МКОУ «Нижнеозернинская СОШ» на подносе для чистой посуды одноразового применения не разборчивая маркировка что является нарушением п 843 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и подтверждается фототаблицей Согласно 843 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» При организации питьевого режима с использованием упакованной питьевой воды промышленного производства установок с дозированным розливом упакованной питьевой воды кулеров кипяченой воды должно быть обеспечено наличие посуды из расчета количества обслуживаемых списочного состава изготовленной из материалов предназначенных для контакта с пищевой продукцией а также отдельных промаркированных подносов для чистой и использованной посуды контейнеров для сбора использованной посуды одноразового применения 2Отбор суточной пробы приготовленной пищевой продукции осуществляется в емкости без крышек и в не плотно закрывающиеся емкости что является нарушением п 8110 СанПиН 2324359020 и подтверждается фототаблицей Согласно п 8110 СанПиН 2324359020 Отбор суточной пробы должен осуществляться назначенным ответственным работником пищеблока в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости плотно закрывающиеся отдельно каждое блюдо и или кулинарное изделие Холодные закуски первые блюда гарниры и напитки третьи блюда должны отбираться в количестве не менее 100 г Порционные блюда биточки котлеты сырники оладьи колбаса бутерброды должны оставляться поштучно целиком в объеме одной порции 3Отсутствует маркировка на емкости для рабочего раствора дезинфицирующего средства для обработки туалетов что является нарушением п 46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и подтверждается объяснительной Согласно п 46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические ... Подробнее..