Выявленные нарушения: - п.8 ч.3 ст.10 ТР ТС 021/2011- складское помещение не содержится в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции: ремонтные работы своевременно не проводятся, потолки, стены с отбитой штукатуркой, полы в выбоинах, - ч.2 ст.10, ч.3 ст.11 ТР ТС 021/2011- руководителем предприятия разработаны и документарно оформлены процедуры, основанные на принципах ХАССП, но не внедрены и не поддерживаются, не представлены протоколы лабораторных исследований за истекший период 2019года. - ч.1 ст.16 ТР ТС 021/2011 - не представлен договор на вывоз отходов, образующихся в процессе изготовления пищевой продукции за 2018 - истекший период 2019. ... Подробнее..