Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: п295 в целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений руководителем образовательного учреждения не организован контроль за пищеблоком и питанием детей
п214 не оснащены бактерицидным оборудованием для обеззараживания воздуха помещения задействованные в приготовлении холодных блюд участки порционирования блюд
п216 внутренняя отделка пола в мясорыбном цехе горячем холодный пищеблока имеет повреждения что не позволяет проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами
2461 в составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи работающих на сырье не предусмотрены следующие помещения холодный цех цех первичной обработки овощей цех вторичной обработки овощей кладовые и складские помещения с холодильным оборудованием
п2462 на пищеблоке недостаточно холодильного оборудования для хранения мясопродуктов отсутствует картофелеочистительня машина овощерезательная машина
274 на пищеблоке не организовано обследование технического состояния системы вентиляции ревизия очистка и контроль эффективности не реже 1 раза в 10 лет с применением инструментального измерения объемов вытяжки воздуха каналы вентиляционной системы пришли в негодность поверхность неровная отслоилась краска решетки грязные ... Подробнее..