Выявленные нарушения: не представлены документы подтверждающие обследование технического состояния системы вентиляции ревизия очистка и контроль эффективности регулярно не осуществляется контроль температуры и влажности в складском помещении отсутствуют записи в журнале в гигиеническом журнале не зарегистрированы результаты осмотров на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний лиц непосредственно контактирующих с пищевой продукцией кладовщик в меню вывешенном в обеденном зале не отражена информация калорийности порцийВ ходе проверки устранены нарушения п 274 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 38 п 222 п 817 приложение 1 приложение 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ... Подробнее..