Выявленные нарушения: нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения, а именно: не соблюдаются правила личной гигиены отсутствует раковина для мытья рук персонала, для мытья инвентаря используется губчатый материал; осуществляется совместное хранение разделочного инвентаря (доски и ножи) для готовой и сырой продукции; емкость для сбора пищевых отходов не имеет маркировки, отсутствует крышка; отсутствуют дезинфицирующие средства для мытья производственного инвентаря, оборудования, не представлена программа производственного контроля и документы подтверждающие ее выполнение (протоколы лабораторных исследований за истекший период 2019 года; не проводятся мероприятия по дератизации и дезинсекции в установленном порядке ... Подробнее..