Причина проверки: с целью выполнения приказов руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункта 7, 1 раздела Протокола № 1), от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603.
Выявленные нарушения: нарушаются правила товарного соседства при хранении сырой и готовой продукции (в одной морозильной камере хранятся масло сливочное и полуфабрикат пельмени замороженные), уборочный инвентарь для броки помещений не весь промаркирован, разделовные ножи и доски не промаркированы, нет инструкции о правилах мытья инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфициирующих средств ... Подробнее..