Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Нарушение по ч1 ст67примерное меню не согласовано с территориальным отделом Роспотребнадзора уполномоченным осуществлять государственный санитарноэпидемиологический надзорДля раздельной технологической обработки сырых и готовых продуктов не используется раздельное и специально промаркированное оборудование фактически допускается разделка сырых и готовых продуктов на одном столеДопускается использование кухонной посуды с поврежденной эмалью тазы «СР»сырая рыба «СК»сырые куры бак 1 блюдо имеют дефекты и сколы эмалиНе соблюдается режим мытья столовой посуды третья секция моечной ванны для мытья столовой посуды не оборудована гибким шлангом с душевой насадкой для ополаскивания посуды фактически моечные ванны оборудованы смесителямиРазделочные доски не хранят на ребре фактически разделочные доски хранятся в самошитых тканевых карманах ... Подробнее..