Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Нарушение по ч1 ст67фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню в рационе питания используются блюда не предусмотренные примерным менюПримерном меню предусмотрена «одномоментная выдача кондитерских изделий печенья пряников вафель конфет шоколадных сдобы с горячим питанием что должно быть предусмотрено на полдник либо в качестве организации дополнительного питания обучающихся через буфетПроизводство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картамиНе соблюдается установленная форма ведения журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья фактически в журнале отсутствует информация о сопроводительных документах результатах органолептической оценки о сроке конечной реализации дате и времени фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по днямНе обеспечивается выполнение требований санитарных правил в части обеспечения контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья в конце каждой недели или один раз в 10 дней не ведется «Ведомость контроля за питанием» ... Подробнее..