Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1 Для приготовления и хранения готовых блюд на пищеблоке частично используется посуда из алюминия что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Алюминиевая посуда может содержать кроме алюминия вредные примеси свинец мышьяк кадмий которые могут приводить к снижению уровня интеллекта у обучающихся а также к отклонениям в сердечнососудистой системе2 Показания прибора измерения температуры и относительной влажности воздуха не вносятся в соответствующий журнал ежедневная регистрация показателей гигрометра не ведется журнал отсутствует что является нарушением п 38 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» что может привести к невозможности контроля температурного режима хранения продуктов их порче и развитию инфекционных заболеваний у детей3 В питании детей используются пищевые продукты без маркировочных ярлыков лук в количестве 3 кг что является нарушением п 812 приложение 6 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» что не позволяет осуществлять контроль за качеством и безопасностью пищевой продукции и может привести к развитию инфекционных заболеваний среди детей4 На момент проверки хранение суточных проб осуществляется в холодильнике при температуре + 1 0С нормируется от + 2 0С до + 6 0С что является нарушением п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» что может привести к невозможности контроля за качеством и безопасностью приготовленной на пищеблоке пищевой продукции и развитию инфекционных заболеваний отравлений у детей ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1 Для приготовления и хранения готовых блюд используется посуда из алюминия что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»2 Разделочная доска «Хлеб» имеет трещины что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»3 В питании детей используются пищевые продукты без маркировочных ярлыков сухофрукты 05 кг сахар 40 кг что является нарушением п 812 приложение 6 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»4 Не оборудованы бактерицидные установки для обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюд мясорыбном овощном цехах на участке обработки яиц в помещениях пищеблока школы отсутствует бактерицидная установка что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» ... Подробнее..