Выявленные нарушения: Нарушения ч 1 ст 63 КоАП РФ работники занятые на работах которые связаны с хранением перевозкой транспортированием и реализацией пищевой продукции и имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры у индивидуального предпринимателя Соболева Дмитрия Игоревича не пройден текущий медицинский осмотр личная медицинская книжка не представлена отсутствует работники торговых объектов имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией должны иметь личную медицинскую книжку с отметками о пройденном медицинском осмотре и заключением врача о допуске к работе сведениями о прививках сведениями о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации у индивидуального предпринимателя Соболева Дмитрия Игоревича отсутствует личная медицинская книжка не представлена в складских и фасовочных помещениях пищевая продукция должна быть размещена на стеллажах или поддонах Не допускается хранение непосредственно на полу неупакованной в транспортную тару пищевой продукции Осуществляется хранение пищевой продукции не посредственно на полу для контроля соблюдения температурновлажностного режима в соответствии с пунктом 75 Правил холодильное оборудование должно быть оснащено термометрами или средствами автоматического контроля и регистрации температурного режима хранения скоропортящийся пищевой продукции а складские помещения для хранения сыпучих продуктов овощей и фруктов должны быть оснащены средствами измерения температуры и влажности Использование ртутных термометров для контроля температурного режима не допускается На момент осмотра в торговом зале организации торговли индивидуального предпринимателя Соболева ДИ отсутствовал термометр гигрометрический для контроля температурновлажностного режима
Нарушения ч 2 ст 1443 КоАП РФ отобранная проба полуфабриката натурального из мяса цыпленкабройлера бедро глубокозамороженное по исследованным микробиологическим показателям на ... Подробнее..