Выявленные нарушения: Нарушение по ч1 ст1443 в хлебопекарне по адресу 662050 Красноярский крайКозульский район п Лазурный ул Центральная 3Б при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции изготовитель не разработал не внедрил и не поддерживает процедуры основанные на принципах ХАССП программа ХАССП рабочие листы ХАССП не представленыИндивидуальным предпринимателем не поддерживаются процедуры направленные на содержание производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции так дезинфицирующие средства для уборки производственных помещений технологического оборудования и инвентаря отсутствует в связи с чем проведение качественной уборки невозможно что в свою очередь может привести к загрязнению пищевой продукции маркировка инвентаря для уборки отсутсвует ... Подробнее..