Выявленные нарушения: Нарушения ч 1 ст 63 КоАП РФ в целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции установленных производителем не проводится ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в складском помещении с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях а именно при проведении осмотра установлено что складское помещение для временного хранения хлебобулочных изделий и хлеба не оснащено прибором для измерения температуры и влажности журнал температуры и влажности не ведется отсутствует не организован производственный контроль за показателями температуры и влажности в складском помещении для временного хранения хлебобулочных изделий а так же в части обеспечения регистрации показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях
Нарушения ст 64 КоАП РФ в части проведения мероприятий по дератизации и дезинсекции не в полном объёме а именно представлен договор 53819 от 20032019 заключенный с ООО НПФ «Дерате» на оказание услуг по дератизации и дезинсекции а так же представлены акты сдачиприёмки выполненных работ с января по март 2021 года согласно которых мероприятия по дератизации проводится в помещениях общей площадью 992 квм дезинсекция в помещениях общей площадью 390 квм при общей площади помещений 11196 квм то есть не на всей площади в части не проведения обследования торгового объекта на заселенность членистоногими не менее 2 раз в месяц а именно согласно договора 53819 от 20032019 заключенного с ООО НПФ «Дерате» и актов выполненных работ обследование на заселенность членистоногими проводится один раз в месяц в складском помещении для временного хранения хлеба осветительный прибор лампа не оборудован специальным защитным устройством для предупреждения попадания в пищевую продукцию осколков стекла в помещении временного хранения реализуемой продукции стены выполнены из деревянных досок и частично плитки со сколами внутренняя поверхность которых не ... Подробнее..