Выявленные нарушения: директором ООО Краб не осуществляется ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения алкогольной продукции в складском помещении магазина термометры и психрометры отсутствуют документация свидетельствующая о проведении данного контроля не представлена те совершено административное правонарушение предусмотренное ч 1 ст 1443 КоАП РФ ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: в кафе "Оазис" ООО "КраБ" моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки, в производственном цехе не оборудован сливной трап с уклонам пола к нему; в тамбуре туалета для персонала отсутствует кран со смесителем для забора воды, предназначенной для мытья полов; планировка производственных помещений не обеспечивает поточность технологических операций, исключающих встречные потоки готовой к употреблению пищевой продукции и грязной посуды, так движение готовых блюд и кулинарных изделий и сбор грязной посуды осуществляется через одну дверь; в складском помещении отсутствуют термометры и гигрометры для контроля за температурно-влажностным режимом хранения алкогольной продукции; не организован лабораторный производственный контроль, измеренные уровни общей искусственной освещенности в обеденном зале, рабочее место бармена, в точке измерения по эскизу (точка 3) составили 35±3 люкс, при нормируемом значении 300 люкс, что ниже нормируемого значения в 9 раз, т.е.совершено административное правонарушение,предусмотренное ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ
в магазинах ООО "КраБ" в торговом зале организации торговли полы в выбоинах, что затрудняет проведение влажной уборки, ремонт по мере необходимости не проводится; не осуществляется контроль за условиями хранения пищевой, в том числе алкогольной продукции, в складском помещении отсутствуют (не оборудованы) термометры и гигрометры для контроля за температурно-влажностным режимом хранения; сбор отходов и мусора в помещении магазина осуществляется в коробки, металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками для сбора отходов и мусора в помещении магазина отсутствуют, т.е.совершено административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.4 КоАП РФ
директором ООО "КраБ" не организован лабораторный производственный контроль за качеством готовых блюд, скоропортящихся пищевых продуктов, за условиями труда (микроклимат, освещенность) в соответствии с утвержденными пр ... Подробнее..