Выявленные нарушения: ИП Суялко АИ не организован контроль за условиями хранения готовой продукции хлеба в складском помещении экспедиция контроль за температурновлажностным режимом хранения продуктов не проводится отсутствуют термометры и психрометры документация свидетельствующая о проведении данного контроля не представлена отсутствует на маркировочных ярлыках хлеба не указано место нахождения изготовителя продукции указан не полный адрес работниками не пройдены обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности продукции изготовителем не разработаны не внедрены и не поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП не определен перечень опасных факторов которые могут привести в процессе производства к выпуску в обращение продукции не соответствующей требованиям технического регламента перечень критических контрольных точек процесса производства параметров безопасности продовольственного сырья и материалов упаковки предельные значения параметров контролируемых в критических контрольных точках порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства установление порядка действий в случае отклонения значений показателей лабораторные исследования готовой продукции и продовольственного сырья воды не проводятся протоколы лабораторных исследований не представлены отсутствуют те совершено административное правонарушение предусмотренное ч 1 ст 1443 КоАП РФ ... Подробнее..