Выявленные нарушения: торговый зал и складское помещение магазина не оснащены средствами измерения температуры и влажности в связи с чем не осуществляется контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции установленным изготовителем Журнал учета температурного режима и относительной влажности воздуха представлен но не ведется с 2020года не организован производственный контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемиологических профилактических мероприятий в порядке и с периодичностью определяемым юридическим лицом отсутствует программа производственного контроля в личных медицинских книжках продавцов Чернышовой ОМ и Ильичевой ЕВ осуществляющих реализацию отпуск алкогольной продукции отсутствуют отметки о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации последняя дата аттестации у Ильичевой ЕВ 12092018г у Чернышовой ОМ 02072017г ... Подробнее..