Выявленные нарушения: п21 На пищеблоке детской организации не разработаны и не внедрены процедуры основанные на принципах ХАССПп28 Изготовление продукции производиться в нарушении требований технологической документациип214 Для обеззараживания воздуха не используется бактерицидное оборудование п219 Уборочный инвентарь для уборки помещений кладовых непосредственно в кладовой что не допустимо п 34Рабочая одежда работников пищеблока не оставляется в индивидуальных шкафахп863 Помещения для приготовления пищи не оборудованы необходимым технологическим оборудованием п38 при хранении пищевой продукции в складских помещениях не ведётся ежедневная регистрация показателей влажностип51 контроль температуры блюд подаваемых детям на линии раздачи не проводится 310 Для мытья и дезинфекции на пищеблоке используются моющие средстване имеющие разрешения для их применения на предприятиях общественного питания 15 Работники ГКУ «Детский дом 6» не вакцинированы в соответствии с Приказ Минздрава России от 21032014 N 125н 2412 Помещение для приготовления дезинфекционных растворове оборудовано поддоном с холодной и горячей водой253 Стены в учебном помещении музыкальном кабинетене допускающие влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств285 Уровни искусственной освещенности в групповой игровой не соответствуют норме 372 Помещения постоянного пребывания пальные помещения и игровые для детей не оборудованные стационарными приборами по обеззараживанию воздуха ... Подробнее..