Выявленные нарушения: При входе на территорию отсутствует знак о запрете курения требования к которому и к порядку размещения которого утверждены приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 12 мая 2014 г N 214н «Требования к знаку о запрете курения и к порядку его размещения»
При входе на территорию отсутствует знак о запрете курения требования к которому и к порядку размещения которого утверждены приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 12 мая 2014 г N 214н «Требования к знаку о запрете курения и к порядку его размещения»
На хранении находился хлеб на который отсутствовала информация наименование пищевой продукции состав пищевой продукции количество пищевой продукции дата изготовления пищевой продукции срок годности пищевой продукции условия хранения пищевой продукции которые установлены изготовителем или предусмотрены техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции
В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не ведется ежедневный контроль показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складском помещении и влажности в складском помещенииЕжедневно перед началом работы ответственным работником не проводиться осмотр работников пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний ... Подробнее..