Выявленные нарушения: п4 ст 11 на пищеблоке летнего оздоровительного учреждения не в полном объёме ведётся документация о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции а именно в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов поступающих на пищеблок не отмечается час поступления скоропортящихся пищевых продуктов и продовольственного сырья не отражаются условия хранения и часы фактической реализации скоропортящихся пищевых продуктов и продовольственного сырья ... Подробнее..

Выявленные нарушения: п216 Внутренняя отделка производственны помещений предприятия общественного питания а именно стены в сырьевом цеху моечной имеют повреждения дефекты трещины которые не позволяют проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Выявлены нарушения в заполнении путевых листов а именно В путевых листах 173 от 02022021г 176 от 09022021г 178 от 11022021г 182 от 18022021г дата время и показания одометра при выезде и заезде ТС с парковки не заверены подписями индивидуальным предпринимателем или уполномоченным представителем с указанием фамилии с инициалами Отсутствует Карта используемая в цифровых контрольных устройствах устанавливаемых на транспортные средства Карта предприятия отсутствует Выгрузка данных 1 раз в месяц не проводится ... Подробнее..