Выявленные нарушения: юридическим лицом нарушены Правила оказания услуг общественного питания, утвержденные Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 г. №1036, а именно: в наглядной и доступной форме до сведения потребителей не доведена информация об оказываемых услугах, обеспечивающая возможность их правильного выбора: не указаны способы приготовления блюд и входящих в них основных ингредиентов; -не указаны сведения о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, а так же витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции общественного питания) и составе ( в том числе наименование использованных в процессе приготовления пищевых добавок, биологически активных добавок, информация о наличии в продуктах питания компонентов, полученных с применением генно-инженерно-модифицированных организмов);не указаны нормативные документы, обязательным требованиям которых должны соответствовать продукция общественного питания и оказываемая услуга.
кафе «Мажор» ООО «Садко» , 13.01 .2020 г. в 10-00 непосредственно выявлен факт не соблюдения должностным лицом требований ветеринарно-санитарных правил при хранении и реализации продуктов животноводства, а именно в предприятие питания приняты яйцо куриное- 50 шт., мясо птицы- 2 туши, мясо свинины- 10 кг., хранение которых осуществляется в мясном цехе в холодильной камере, без ветеринарного свидетельства и ветеринарного клейма ветеринарной экспертизы.
должностным лицом нарушены санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, а именно: моечные ванны в производственном помещении присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва от верха приемной воронки ( по норме не менее 20 мм.). Не соблюдается режим мытья кухонной и столовой посуды, мытье осуществляется в двух чашках , при оборудованных 3-х секционных ваннах.Хранение столовых приборов(ложки, вилки, ножи) хранят россыпью на подносах.В посудомоечной отсу ... Подробнее..

Выявленные нарушения: Должностное лицо Акулов Николай Александрович не исполнил свои должностные обязанности, а именно: на момент проверки в одной из морозильных камер на реализации находился: 1) полуфабрикат из мяса цыпленка-бройлера натуральный КРЫЛО "для жарки" замороженный, в количестве 3,5 кг., 2) полуфабрикат из мяса цыпленка-бройлера натуральный ОКОРОЧОК "для жарки" замороженный, в количестве 4,0 кг., 3) полуфабрикат из мяса цыпленка-бройлера натуральный БЕДРО "для жарки" замороженный, в количестве 2,5 кг.
На момент проверки в одной из морозильных камер на реализации находился: 1) полуфабрикат из мяса цыпленка-бройлера натуральный КРЫЛО "для жарки" замороженный, в количестве 3,5 кг., 2) полуфабрикат из мяса цыпленка-бройлера натуральный ОКОРОЧОК "для жарки" замороженный, в количестве 4,0 кг., 3) полуфабрикат из мяса цыпленка-бройлера натуральный БЕДРО "для жарки" замороженный, в количестве 2,5 кг. ... Подробнее..