Выявленные нарушения: Отсутствует контроль за организацией питания не все имеющееся на пищеблоке холодильное оборудование а именно холодильник для хранения молочных продуктов оснащены контрольным термометром производственные столы в производственном цехе не используются согласно маркировки так стол для теста используется для оформления документов что является нарушением п32 п313 СанПиН 23243590 20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и влечет административную ответственность предусмотренную ст66 Кодекса РФ об административных правонарушениях от 30122001 195ФЗОтветственность за выявленное нарушение возлагается на начальника летнего оздоровительного учреждения МКОУ СОШ 11Выявленные нарушения устранены в процессе проведения контрольнонадзорных мероприятий ... Подробнее..