Выявленные нарушения: 08062021 г в 09 00 час в летнем оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей в период каникул на базе муниципального общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа 1» расположенном по адресу Ставропольский край Новоселицкий район с Новоселицкое ул Школьная 27 поваром Нестеренко Мариной Николаевной при выполнении функциональных обязанностей допущены нарушения санитарно эпидемиологических требований к организации питания детей выразившиеся в нарушении требований действующих санитарных правил СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а именно п22 допустила прием пищевой продукции фарш минтая фарш куриный в отсутствие товаросопроводительной документации п28 не обеспечила изготовление продукции в соответствие с технологической картой приготовление плова тушение ЦБ варка риса и овощей проводила в одной кастрюле п32 допустила использование для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции один разделочный инвентарь нарезка хлеба производилась ножом с маркировкой «куры сырые» За выявленные нарушения предусматривается административная ответственность по ст 66 КоАП РФ ... Подробнее..