Причина проверки: Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: При хранении пищевой продукции, не соблюдаются правила товарного соседства пищевых продуктов, так в одной морозильной камере осуществляется совместное хранение мороженного пломбир и сырых куриных грудок. Отсутствуют маркировочные ярлыки тарного места мороженой рыбы «Лосось» с указанием срока годности до ее полного использования. Обработка яиц, используемых для приготовления блюд, не проводится.
Стены складского помещения не оштукатурены и не покрыты влагостойкой краской для внутренней отделки. Уборочный инвентарь для производственных, складских помещений и туалета хранится вместе, а так же отсутствует сигнальная маркировка на инвентаре для туалета. Отсутствуют условия для мытья столовой посуды, так как на кухне имеется только 2-х секционная моечная ванна ... Подробнее..