Выявленные нарушения: ст 17 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения и ст 28 Санитарноэпидемиологические требования к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения ФЗ 52 от 3003 1999 года «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» и п 8110 СанПиН 23 24359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а именно в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке отобрана суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции отбор суточной пробы осуществлен назначенным ответственным работником пищеблока в специально выделенные обеззараженные но не промаркированные емкости часть проб отобраны в неплотно закрывающиеся баночки ... Подробнее..