Причина проверки: Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: не обеспечено ополаскивание горячей проточной водой столовой посуды и приборов в буфетной второй разновозрастной группе с температурой не ниже 65 градусов С (вторая ванна) с помощью гибкого шланга с душевой насадкой (не работает гибкий шланг с душевой насадкой для ополаскивания посуды во второй ванне)
не обеспечила хранение молока сгущенного «Коровка из Кореновки» в соответствии с условиями хранения установленными предприятием изготовителем (согласно условий хранения указанных на маркировке от 0 до 10 С), хранится в складском помещении при температуре + 23 С).
п. 13.3. не обеспечено приготовление компота в посуде из нержавеющей стали, п.13.14 не обеспечила наличие информации в инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря о концентрации и объемов применяемых моющих средств на пищеблоке ... Подробнее..