Выявленные нарушения: контроль температуры воздуха в игровых помещениях предназначенных для пребывания детей не осуществляется с помощью термометров
В складском помещении в транспортной упаковке находились овощи лук предназначенные для приготовления блюд в количестве 5 кг При этом на транспортной упаковке отсутствовала маркировка содержащая следующие сведения наименование пищевой продукции количество пищевой продукции дату изготовления пищевой продукции срок годности пищевой продукции условия хранения пищевой продукции сведения позволяющие идентифицировать партию пищевой продукции например номер партии наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилию имя отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя изготовителя пищевой продукции ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 17052021г в 09 час 00 мин в ходе проведения внеплановой проверки организации питания учащихся в МОУ НОШ 10 г Буденновска расположенного по адресу Буденновский район г Буденновск микрорайон 71 д 42 установлено что в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не ведется ежедневная регистрация температурного режима и влажности хранения пищевой продукции в складских помещениях в общеобразовательной организации осуществляющей питание детей в обеденном зале в вывешенном меню основного организованного питания и дополнительного питания на сутки для всех возрастных групп детей не указана калорийность порции в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке отбирается суточная проба не от каждой партии приготовленной пищевой продукции не оставляются бутерброды ... Подробнее..