Выявленные нарушения: Должностное лицо Овчаренко Владимир Николаевич не исполнил свои должностные обязанности, а именно: согласно созданной транзакции переработка/производство от 14.10.2019 в автоматизированной системе "Меркурий", невозможно определить прослеживаемость выработанной пищевой продукции, а именно: икры горбуши солёной - 108 кг, пресервы сельди - 100, сало солёное - 100 кг, тарань вяленая - 100 кг.; Производственное помещение оборудовано умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук. Устройства для вытирания или сушки рук отсутствуют. ... Подробнее..