Выявленные нарушения: 1Журнал бракеража сырой продукции оформляется с нарушением требованием не указывается фактическая дата реализации продуктов2Свитаминизации блюд осуществляется препаратом аскорбиновой кислоты с нарушением дозировки вносимого препарата 3Фактическое ежедневное меню составлено на бланке меню для детей дошкольной группы не утверждено директором не указаны масса порции калорийность порции4Фактическое меню не соответствует перспективному ...
Подробнее..