Выявленные нарушения: В торговом зале на стеллажах с оформленными ценниками находились продукты с нарушением маркировки, . отсутствует маркировочный ярлык 2. Низкотемпературные холодильники для хранения с/м мяса масла не оснащены термометрами, что не позволяет оценить температурный режим хранения продукта, установленного производителем, на предприятии не проводится ежедневный контроль и регистрация показателей температуры хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании на бумажном или электронном носителе, складское помещение приборами для измерения температурно-влажностного режима, 3. Стеллажи для хранения продуктов выполнены из необлицованного дерева, что не позволяет проводить влажные уборки с применением дезинфицирующих средств, что является нарушением п.5.7. СП 2.3.6.3668-20 4.Индивидуальным предпринимателем Овчинниковой Еленой Анатольевной не осуществляется контроль за своевременной подготовкой персонала по вопросам сан.минимума с последующей аттестацией, что является нарушением п. 1.5. СП 2.3.6.3668-20 5.В магазине с предпродажным фасованием продуктов не оборудовано фасовочное место в соответствии с требованиями, что является нарушением п. 8.6 СП 2.3.6.3668-20 (8.6. Допускается реализовывать вразвес пищевую продукцию, поступившую от производителей в потребительской упаковке или транспортной таре, при условии наличия раковин для мытья используемого торгового инвентаря и рук…) 6.Индивидуальным предпринимателем Овчинниковой Еленой Анатольевной не выполнены Рекомендации по профилактике новой коронавирусной инфекции (Covid-19) в предприятиях торговли МР3.1/2.3.5 0191-20, п. 4.4 СП 3.1.3597-20 "Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)" -Отсутствует входной температурный контроль персонала, магазин не обеспечен бесконтактным термометром, журнал «Здоровья» не заполняется. -Не разработан график проведения дезинфекции всех контактных поверхностей (дверных ручек, прилавков, кассового аппарата и т.п.) - С персоналом магазина не проведен инструктаж по вопросам ... Подробнее..