Причина проверки: ФЗ 294ФЗ от 26122008 ст 9 п 93.
Выявленные нарушения: ст 11 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 21 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»В ходе проведения плановой проверки установлено что в предприятии общественного питания столовая расположенная в МАОУ СШ 66 г Хабаровск ул Горького д 6 не обеспечено своевременное проведение производственного контроля основанного на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными ИП Хвостовой ТВ а именно лабораторное исследование на микробиологические показатели 1 раз в год каждой группы продукции общественного питания салаты блюда из мясных и рыбных продуктов напитки собственного производства К моменту окончания плановой проверки 11062021 1600 час ИП Хвостовой ТВ не представлены результаты протоколы лабораторных исследований продукции общественного питания за период 2020 2021 гг ... Подробнее..