Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: В моечной для мытья столовой и кухонной посуды над моечными ваннами не оборудованы локальные вытяжные системы с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения вытяжные зонты Раковина для мытья рук персонала а также раковины для мытья столовой и кухонной посуды не оборудованы смесителями исключающими повторное загрязнение рук после мытья В горячем цехе отсутствует несколько фрагментов облицовочной плитки что не позволяет полноценно производить влажную уборку и дезинфекцию По мере необходимости не проведен косметический ремонт имеется дефект линолеума на входе в мясной цех ... Подробнее..