Выявленные нарушения: В примерном меню для детей с 7 до 11 лет 14 классы не соблюдены требования по массе порций блюд согласно примерного меню суммарные объемы блюд по приему пищи завтрака за цикл не соответствуют требования средняя калорийность завтрака обучающихся возрастной категории 711 лет во вторую неделю не соответствует нормативному значению в примерном меню для детей 711 лет не учитывается распределение в процентном отношении потребление пищевых веществ на завтрак от суточной потребности в пищевых веществах питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню не ведется ведомость контроля за рационом питания в школе технологические карты не утверждены директором школы отсутствует возможность установить качество поступающей на пищеблок школы пищевой продукции и продовольственного сырья то есть не организован производственный контроль ... Подробнее..