Выявленные нарушения: Мытье посуды осуществляться ручным способом обработка столовой посуды и приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению не проводится отсутствуют инструкции по применению имеющихся дезинфицирующих средствах используется пищевая продукция не допустимая при организации питания детей консервированный овощи содержащие уксус согласно примерного меню суммарные объемы блюд по приему пищи завтрака и обеда для детей в возрасте старше 11 лет за цикл не соответствуют требованиям средняя калорийность обеда обучающихся возрастной категории старше 11 лет не соответствует нормативному значению в ведомости контроля выдачи пищевых продуктов не учитывается фактический вес выдаваемых продуктов а пишется норма выдачи в сутки по меню масса порций завтрака занижена питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню технологические карты не утверждены руководителем разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции доски и ножи хранятся не раздельно на участках а совместно ... Подробнее..

Выявленные нарушения: Продолжительность перемены для приема пищи учащихся 4567 классов составляет 10 минут а не 20 минут в примерном меню суммарные объемы блюд по приему пищи завтрака за цикл не соответствуют нормативу средняя калорийность завтрака в первую вторую третью и четвертую недели не соответствует нормативному значению 2025 согласно проведённым лабораторным исследованиям в рационе питания завышено содержание белков жиров и углеводов ... Подробнее..