Выявленные нарушения: 1В журнале бракеража готовой продукции указаны блюда200421г «Ватрушка с творогом» 210421г «Сырники» 060421г и 260421г «Яйцо отварное с майонезом» 140421г «Рыба жареная» 070421г «Печеночные оладьи» 260421г «Яйцо отварное с майонезом» 170421г «Суп рыбный» 160421г «Макароны с сыром» указанные блюда отсутствуют в перспективном меню утвержденном директором учреждения копию прилагаю те питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню 2Согласно журналу проведения «С»витаминизации третьих блюд копию прилагаю для дополнительного обогащения рациона питания детей не используется специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенные витаминами витаминизированные напитки промышленного выпуска не используют поводят «С»витаминизацию чая 3Согласно журналу бракеража готовой продукции школьникам на завтрак 060421г и 260421г выдавали «Яйцо отварное с майонезом» в соответствии требованиям СанПиН 2324359020 приложение 6 п26 «Перечень пищевой продукции которая не допускается при организации питания детей» майонез для питания детей не используется 4Для приготовления блюд используют алюминиевую посуду фото прилагаю те посуда для приготовления блюд выполнена не из нержавеющей стали ... Подробнее..